Sandwich
Knusprig aus dem Sandwichmaker – mit Käse außen.
Zutaten
Zubereitung
Frischkäse und Ketchup verteilen
Zuerst bestreichen wir beide Scheiben Sandwichbrot mit jeweils 1 gehäuften TL Frischkäse. Danach geben wir auf jede Hälfte 1 gehäuften TL Tomatenketchup und verteilen ihn am besten mit der Rückseite eines Esslöffels.
Sandwich belegen
Nun kommen 1 gehäufter EL Röstzwiebeln und der Pfefferschinken auf eine der vorbereiteten Hälften. Den Pfefferschinken zerrupfen wir etwas, damit beim späteren Abbeißen nicht gleich die komplette Scheibe aus dem Sandwich gezogen wird.
Sandwich schließen
Jetzt legen wir die zweite Brotscheibe auf die belegte Hälfte und drücken das Sandwich leicht zusammen.
Im Sandwichmaker backen
Für den nächsten Schritt verwende ich meinen KRUPS Sandwichmaker. Sobald er heiß genug ist, legen wir das gefüllte Sandwich hinein und schließen den Deckel. Je nach Gerät lassen wir es etwa 2–3 Minuten backen, bis das Brot hellbraun ist.
Käse außen goldbraun backen
Jetzt kommt der besondere Clou: Den Käse lege ich nicht in das Sandwich, sondern erst kurz vor Ende der Backzeit außen auf das bereits gebräunte Brot. Dort lasse ich ihn ungefähr 1 Minute mitbacken, bis er eine schöne goldbraune Kruste bekommt. Den Deckel dabei nicht zu früh öffnen, solange der Käse noch weich ist. So bleibt er am Sandwich haften und läuft außerdem nicht an den Seiten heraus.
Mein Tipp
Wenn ich mehrere Sandwiches hintereinander mache, lege ich die fertigen Sandwiches nicht flach auf einen Teller. Stattdessen klemme ich sie hochkant in ein Backofengitter. So kann sich unten keine Feuchtigkeit sammeln und die Sandwiches bleiben schön knusprig, anstatt mit der Zeit weich zu werden.
Video zum Rezept
Hier kannst du dir die Zubereitung des Sandwiches im Video ansehen.